Ce este colagenul?

Ce este colagenul?

Colagenul este cel mai important element constitutiv al organismului și reprezintă aproximativ 30% din proteinele din corpul nostru. Colagenul este proteina structurală cheie care asigură coeziunea, elasticitatea și regenerarea tuturor țesuturilor conjunctive, inclusiv pielea, tendoanele, ligamentele, cartilajul și oasele. În esență, colagenul este puternic și flexibil și este „lipiciul” care ține totul împreună. Acesta întărește diverse structuri ale corpului, precum și integritatea pielii noastre. Există multe tipuri diferite de colagen în corpul nostru, dar 80 până la 90% dintre ele aparțin tipului I, II sau III, majoritatea fiind colagen de tip I. Fibrilele de colagen de tip I au o rezistență enormă la tracțiune. Aceasta înseamnă că pot fi întinse fără a fi rupte.

Ce sunt peptidele de colagen?

Peptidele de colagen sunt peptide bioactive mici obținute prin hidroliza enzimatică a colagenului, cu alte cuvinte, prin ruperea legăturilor moleculare dintre firele individuale de colagen în peptide. Hidroliza reduce fibrilele proteice de colagen de aproximativ 300 – 400 kDa în peptide mai mici, cu o greutate moleculară mai mică de 5000 Da. Peptidele de colagen sunt cunoscute și sub denumirea de colagen hidrolizat sau hidrolizat de colagen.