Majoritatea proteinelor funcționale din organism sunt derivate din colagen, care este, de asemenea, crucial pentru piele, mușchi și oase. Glicina, prolina, hidroxiprolina și alți aminoacizi sunt abundenți în corpul uman. Este necesară pentru creșterea țesuturilor conjunctive precum pielea, vasele de sânge, oasele, tendoanele, dinții și cartilajul, atât la oameni, cât și la animale.