Peptida vegetală este un amestec de polipeptide obținute prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetale

Peptida vegetală este un amestec de polipeptide obținute prin hidroliza enzimatică a proteinelor vegetaleși este compus în principal din peptide moleculare mici compuse din 2 până la 6 aminoacizi și, de asemenea, conține o cantitate mică de peptide macromoleculare, aminoacizi liberi, zaharuri și săruri anorganice.Ingrediente, masa moleculara sub 800 Daltoni.

Conținutul de proteine ​​este de aproximativ 85%, iar compoziția sa de aminoacizi este aceeași cu cea a proteinei vegetale.Echilibrul de aminoacizi esentiali este bun si continutul bogat.

Peptidele vegetale au o rată ridicată de digestie și absorbție, oferă energie rapidă, scad colesterolul, scad tensiunea arterială și promovează metabolismul grăsimilor.Au proprietăți bune de procesare, cum ar fi lipsa denaturarii proteinelor, non-precipitarea acidului, necoagularea termică, solubilitatea în apă și fluiditatea bună.Este un material alimentar excelent pentru sănătate.

Avantajul peptidelor vegetale în comparație cu peptidele animale este că nu conțin colesterol și aproape că nu conțin grăsimi saturate.。În plus, peptidele vegetale pot:

Construcția țesutului muscular: Experimentele au arătat că majoritatea peptidelor vegetale sunt la fel de eficiente în stimularea mușchilor ca și proteinele din zer și nu conțin colesterol.

Ajută la controlul greutății: peptidele vegetale pot crește sațietatea, pot limita aportul de calorii, reducând astfel grăsimea abdominală și controlând greutatea corporală

Reducerea incidenței bolilor cronice: bolile cronice precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare etc., sunt adesea asociate cu aportul pe termen lung de proteine ​​animale, dar aportul de peptide vegetale nu prezintă astfel de riscuri.

Peptidele vegetale sunt bogate în 8 tipuri de aminoacizi esențiali: bine-cunoscutele, peptidele animale nu conțin triptofan, peptidele vegetale pot compensa eficient acest defect.

Notă: Cei 8 aminoacizi esențiali necesari organismului uman sunt după cum urmează

①Lizina: promovează dezvoltarea creierului, este o componentă a ficatului și a vezicii biliare, poate promova metabolismul grăsimilor, poate regla glanda pineală, sânul, corpul galben și ovarele,

②Triptofan: promovează producția de suc gastric și suc pancreatic;degradarea celulelor

③Fenilalanina: implicată în eliminarea pierderii funcției renale și a vezicii urinare;

④Metionină (cunoscută și ca metionină);implicat în compoziția hemoglobinei, țesutului și serului și promovează funcția splinei, pancreasului și limfei

⑤Treonina: are funcția de a transforma anumiți aminoacizi în echilibru;

⑥Isoleucina: implicată în reglarea și metabolismul timusului, splinei și subarahnoidului;comandantul glandular subordonat acționează asupra glandei tiroide și gonadelor;

⑦Leucina: acțiunea echilibrului izoleucină;

⑧Valină: acționează asupra corpului galben, sânului și ovarului