Ce este colagenul?
Colagenul este cel mai important element de construcție al organismului și reprezintă aproximativ 30% din proteinele din corpul nostru.Colagenul este proteina structurală cheie care asigură coeziunea, elasticitatea și regenerarea tuturor țesuturilor noastre conjunctive, inclusiv a pielii, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor și oaselor.În esență, colagenul este puternic și flexibil și este „cleiul” care ține totul împreună.Întărește diferite structuri ale corpului, precum și integritatea pielii noastre.Există multe tipuri diferite de colagen în corpul nostru, dar 80 până la 90 la sută dintre ele aparțin tipului I, II sau III, majoritatea fiind colagen de tip I.Fibrilele de colagen de tip I au o rezistență enormă la tracțiune.Aceasta înseamnă că pot fi întinse fără a fi rupte.
Ce sunt peptidele de colagen?
Peptidele de colagen sunt mici peptide bioactive obținute prin hidroliza enzimatică a colagenului, cu alte cuvinte, ruperea legăturilor moleculare dintre catenele individuale de colagen la peptide.Hidroliza reduce fibrilele de proteine de colagen de aproximativ 300 – 400 kDa în peptide mai mici cu o greutate moleculară mai mică de 5000Da.Peptidele de colagen sunt cunoscute și ca colagen hidrolizat sau hidrolizat de colagen.
Ora postării: 25-ian-2021